kuah laksa lemak kelantan

bahan2:
2 kilo laksa
1 kilo ikan selayang/kembung(direbus)
7@8 ulas bwg merah/kalau bwg merah yg kecik leh tmbah 2,3 ulas lg..
1inci halia
1st lada hitam
1/2 kilo santan-jgn pekat sgt
cara2;
1.ikan rebus tadi di buang tulangnya
2.isi ikan tadi di blend hingga hancur
3.bwg merah,halia dan lada hitam di blend
4.masukkan santan ke dlm periuk bersama dgn isi ikan td dan bwg merah,haliadan lada hitam
5.masukkan garam,gula n kalo suka leh letak serbuk perasa
6.masak hinggga menggelegak dan bolehla di angkat

untuk ulam;
timun
daun kesum
bunga kantan
kacang panjang
tauge
limau nipis

belacan
sambal garam(cili padi yg ditumbuk bersama garam)

 KEK ALUNAN KASIH
bahan2
5 biji telur
21/2 cwn gandum-ayak bersama baking powder
3s/k baking powder
11/2 cwn gula halus
1/2 cwn susu cair
1s/k vanilla
pewarna mengikut pilihan
serbuk koko secukupnya


cara2 membuatnya
1.pukul planta dan gula hingga kembang
2.masukkan telur satu persatu dan pukul lg sampai kembang
3.masukkan esen,susu cair dan pukul lg hingga sebati
4.bahagi adunan 2 atau 3 bahagian dan masukkan warna pilihan
5.masukkan adunan merah dan ratakan
6.ayak serbuk koko menggunakan penapis teh d atasnya
7.kemudian lapiskan adunan berlainan warna dan ayakkan serbuk koko
8.ulangi langkah 6 dan 7 hingga selesai
9.bakar lebih kurang 45 minit -suhu 180c di dlm oven yg telah dipanaskan selama 30 minit
perlu diingat loyang hendaklah disapu planta dan taburkan tepung.